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新感覚ビストロオムライス

「まだ、世の中にないものを作って沢山のお客様に届けたい!」

世界中で今までにない経験をすることになったコロナ禍。
私達飲食店もかつてないほどの考えさせられる日々を過ごしました。
私達にできることは・・・

とにかく前向きな私達が歩んだ、
「世の中にない新しいものへの小さな挑戦」についてお話させてください。

【挑戦の1歩目】

完成!!ふと考えてみたら「これ、世の中にまだないよね」もしかしたら、このパターンが正統派なのかもしれません。
しかし私達は「世の中にまだないものを作り上げよう」というスタートをきりました。
アイディアをだしては色々な言語でネット検索。
この挑戦の1歩目で身に染みたのは「みんな考えることは似ている」ということでした。
なんでも存在するのです!アイディアって記憶の片隅から作り上げられるものなのかもしれません。

【挑戦の2歩目】

私達が思い浮かぶアイディアはみんなも浮かんでいる。という衝撃をうけた私達。
こんなことでは情熱は冷めません。
1つの料理に絞り、その料理を創造していく方向に決め、選んだ料理は「オムライス」トロトロたまごの幸福感。なんとなく懐かしい気持ちにさせてくれるオムライス。
心が温かくなる料理です。

【挑戦の3歩目】

今度は徹底的なリサーチをすることになりました。
色々なものが時代と共に形を変えていく中でトロトロたまごのオムライスは時代と共にそのままの存在であり続けていることに気づきました。

このリサーチで驚きの事実を受け入れることになりました。
「カレーの進化の凄まじさ」です。
カレーは昔ながらのカレーにカツカレーそこから驚きのスープカレーが登場し、今では色とりどりのスパイスカレーが人気を集めています。

見た目や味に大幅はバリエーションが加わっているのに、さらにファンをつけ「愛されているカレー」

私達の開発のスローガンは 

リスペクト!カレー!
スパイスカレーの進化をオムライスに!

に決定した瞬間でした。

【挑戦の4歩目】

どうしてもスパイスカレーになってしまう私達のオムライス開発。
簡単に言ってしまえばスパイスカレーにオムレツがのっている。
そんな感じです。
それ程、私達はカレーの進化に心を魅了されてしまったのです。

そんな時、コロナ禍で始めたテイクアウトを購入してくださるお客様から
「いつもありがとう。お店の色々な料理が持ち帰れてうれしい」
という言葉をかけていただいたのです。
その話を聞いた私達開発チームは一瞬恥ずかしくなりました。
なんせ、私達は「スパイスカレーに心を奪われていた」のですから。
自分達の得意なことは何か・・・

【完成した私達の挑戦】

色とりどりの鮮やかな「デリ(前菜)」を数種添え、ビストロのエッセンスを加えた色で選べるオリジナルソースをたっぷりかける。
まるで「スパイスカレー」の見た目の様な色鮮やかなオムライスが完成しました。

完成後は名前をどうしようか。かなり難しい問題でした。
「デリオムライス」・・・「カラフルオムライス」・・・
デリやトロトロたまごだけでなくシェフがじっくり作り込んだソースも
お客様に楽しんでいただきたいものの1つです。
そこで「ビストロオムライス」という名前に決定しました。

【TV番組で取り上げていただくことに!】

とことん前向きな私達が挑戦し、完成することができた「ビストロオムライス」はTV番組でも取り上げていただきました。
開発チームの喜びったらそれはそれは・・・

新感覚ビストロオムライス

タマゴとチキンライス、そこにトマトソースという王道のオムライスとは一線を画す1品。
それは一目見ただけでわかる、色とりどりの鮮やかなデリ(前菜)が盛り付けられているからです。
季節で変わるラタトゥイユも実は実店舗のビストロで人気の前菜なのです。

ご家庭でデリ1つ1つを作っていては時間もかかります。
色々な種類の前菜をちょっとずつ食べる贅沢感。
それが、オムライスで感じられてしまうのです。

詳しくはこちらをご覧ください。
▶︎ https://delicious-connect.com/item/DC0017/

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